Во текот на изминатите неколку децении, она што го знаеме за мастите во исхраната еволуираше. Во 90-тите мислевме дека сите масти се лоши, па дојде до експлозија на диети со малку маснотии и грицки без маснотии.
Иако сите масти не се лоши, некои намирници полни со масти се полоши за вашето здравје од другите.
Колбасот, без разлика дали е дел од вашиот појадок или скара, се рангира меѓу најнездравите масни намирници. Иако нуди протеини, тој е изненадувачки богат со масти, обично направен од свинско месо заедно со низа зачини и билки.
Според Американското министерство за земјоделство (УСДА), свинскиот колбас содржи повеќе масти отколку протеини, а мастите го сочинуваат најголемиот дел од калориите во оваа храна. Да не зборуваме, третина од мастите во свинскиот колбас е од заситени извори. Ова го прави нездрав извор на маснотии покрај високата содржина на натриум и конзерванси кои понекогаш се користат, како што е натриум нитрат.
Без разлика дали сакате риба или хамбургер, говедското месо е уште една нездрава масна храна. Иако е богато со протеини, помасните парчиња говедско месо содржат голема количина на масти и заситени масти. Иако се смета дека заситените масти не се толку лоши за вашето здравје како транс мастите, Американското здружение за срце препорачува не повеќе од 6% од вкупните дневни калории да доаѓаат од заситени масти. За некој што јаде 2.000 калории дневно, тоа значи ограничување на внесот на не повеќе од 13 грама заситени масти.
Кога станува збор за тоа дека месото е нездрав извор на масти, виршлите се на врвот на таа листа. Виршлите најчесто се достапни во сорти на свинско и говедско месо, од кои и двете имаат висока содржина на масти. Всушност, една говедска виршла може да има двојно повеќе масти од протеини. Не само што ова го прави лош извор на протеини, туку 13-те грама масти обезбедуваат значителна количина на заситени масти. Покрај тоа што се нездрав извор на маснотии и обезбедуваат минимален протеин, виршлите исто така можат да бидат богати со натриум и да содржат конзерванси, како што се нитрати.
Од крофни до кроасани и бисквити, печивата се уште еден извор на нездрави масти. Видот и количината на маснотии во печивата загрижува, но и содржината на додаден шеќер. Додадениот шеќер е поврзан со здравствени состојби како зголемен замастен црн дроб и негативно влијание врз липидите во крвта, што може да доведе до сериозни здравствени компликации. Повеќето печива се прават со путер или крем, поради што се сметаат за нездрав извор на маснотии. Дури и оние направени со масло, како маслото од соја, можеби не се богати со заситени масти, но можат да поттикнат воспаление во вашето тело.
